原标题:惊呆了!丽江这里的鸡枞真多啊……
金秋8月,鸡枞飘香。每年这个时候,永胜县长坪山的鸡枞像一个个小精灵,如约破土而出。远在丽江的我似乎又闻到了来自家乡的菌香。
刚出土的鸡枞。杨向红 摄
受“鸡枞王子”李俊才之邀,我趁着休假再次走进长坪山。时下的长坪山,处处人头攒动,人们赏菌、采菌、食菌,整个山间弥漫着浓浓的菌香。
李俊才忙得不可开交。他一边忙着回答访客们问及的各种问题,一边普及鸡枞菌培育、采挖等相关知识,还不忘和大家分享他与鸡枞菌之间的故事。
郁郁葱葱的山林里,空气新鲜,时常云雾缭绕。站在长坪山上,可以鸟瞰永胜县城和三川坝。如果运气好,还可以看到云海,村庄与山峦若隐若现,如走入仙境一般。在这里,你可以近距离与鸡枞合影留念,也可以用“鸡枞撬”挖菌,听着拔出鸡枞时发出的清脆响声,感受一番鸡枞“根本挖不完”的乐趣。
游客正在采挖鸡枞。杨向红 摄
当然,最不能错过的是品尝这份大自然馈赠的舌尖美味,把刚采挖出的鸡枞就地烹饪,口感鲜嫩、香甜无比。
在长坪山,一天的时光过得很快,夕阳西下。而我收获满满,不仅记录下了许多美好,也深入理解了这片土地与人的联结。
如果你来长坪山,不妨看看鸡枞的培育过程,再听一听李俊才与鸡枞之间的故事。你会对“人工干预“与“生物仿生技术”培育鸡枞菌有全新的认知——通过这些技术培育出的鸡枞,仍然是地地道道的野生鸡枞菌。
破土而出的鸡枞。杨向红 摄
经过多年的研究,李俊才掌握了白蚁与鸡枞菌的共生原理,探索出一整套鸡枞菌生物仿生培育技术,目前已成功培育出能产鸡枞菌的白蚁窝,产量初具规模。随着这项技术日益成熟,引起了省、市、县各级及社会各界人士的广泛关注,纷纷前来调研指导。四川、重庆、贵州、广西及省内文山、曲靖、临沧、保山、大理等地,以及丽江本土一些热衷于鸡枞菌的朋友,慕名前来长坪山体验采摘、考察学习。
“目前,菌种已远销四川等地,鸡枞菌产量初具规模,都是订单发货,产品供不应求。”李俊才表示,下一步,他将继续寻求合作伙伴扩大鸡枞菌种植规模,为山区群众提供更多致富门路。
李俊才的愿望是大力发展林下野生食用菌产业,让适宜种植鸡枞菌的山箐都长满鸡枞,带动更多群众通过培育鸡枞菌增收致富。
长坪山。杨向红 摄
如今,李俊才和团队正以鸡枞为“媒”,全力以赴在仿生培育、林下种植及研学观光等方面下功夫,精心打造一条农文旅融合的发展之路,践行“绿水青山就是金山银山”的理念,为乡村振兴助力添彩。(通讯员 杨向红)