原标题:云药入膳 康养四季首届云南药膳创新大赛丽江分赛区赛事举行

近日,首届云南药膳创新大赛丽江分赛区赛事举行。本届赛事以“云药入膳 康养四季”为主题,丽江、大理、迪庆等6个州(市)41支药膳从业者队伍同台竞技,深挖云南中医药资源优势,推动中医药文化与餐饮、康养、文旅深度融合。
在设于“金生丽水·筵萃宫”的比赛现场,各参赛队伍各展所长。保山队云南腾药制药股份有限公司领队田淑花表示,参赛作品“腾药·四时颐养汤”兼具科学配方与温润养生理念,未来将持续深挖中医药养生价值,以匠心打造优质药膳产品。迪庆维西香飘十里队领队王思博介绍,参赛作品“糯山药全席”将高原道地药材与现代饮食结合,让养生更便捷、更时尚。
大赛严格遵循国家公布的106种药食同源目录,设置热食菜品、汤膳料包、点心糕点、养生饮品四大组别。评审团采用“实操70%+答辩30%”的评审模式,围绕配伍科学性、特色创新性等五大维度综合评分。根据总评分,比赛分别评选出4个组别作品一等奖1名、二等奖2名、三等奖2名。每个组别还评选出特色奖3名。另外,各组别前5名可晋级省级决赛。
丽江市卫生健康委相关负责人表示,举办大赛是落实健康中国战略、推动中医药资源优势向产业优势转化的务实举措,希望以赛事为平台,促进药膳从业者交流切磋、展示创新成果,推动药膳文化传承创新,让中华药膳这一千年瑰宝在新时代焕发新生,为全民健康事业贡献力量。(段玉菊)


