提到米线，过桥米线的醇厚、小锅米线的鲜香、麻辣米线的劲爽总能让人回味无穷。而在丽江市玉龙纳西族自治县金沙江边的石鼓，一款带着江边独特风味的罐罐米线，凭借别具一格的吃法和口感，悄然成为沿江一线美食市场的新晋“网红”，引得食客们争相打卡。

　　与常见的米线做法不同，石鼓罐罐米线的精髓藏在一口小小的陶罐里。以明火慢煨为法，陶罐为器，先将精心熬煮数小时的骨汤倒入罐中打底，再依次加入鲜肉、杂酱、酸菜、白菜、豌豆尖等食材，让鲜味在罐中慢慢交融。无论是嗜辣者钟爱的麻辣款，还是偏爱本味的原味款，都能在这一罐米线里，找到专属于自己的舌尖欢喜。

　　走进石鼓街上的罐罐米线小店，总能看到食客们捧着陶罐大快朵颐的场景。“罐罐慢煨能一直保温，每一口米线都是热气腾腾的，还能把食材的鲜味牢牢锁住，一点都不流失！”一位来赶集的群众笑着说，每次到石鼓，这一罐米线都是必打卡的美味。

　　“要让米线一口入魂，食材地道是关键。”一家罐罐米线的店主介绍，店里的杂酱、酸菜、菌子、番茄等配料，全是就地取材的本地货，再搭配臭豆腐、折耳根、辣椒粉等调味，完美契合江边人偏爱“酸辣”“麻辣”的口味。陶罐慢炖之下，食材的鲜香与佐料的醇厚相互碰撞，煮出的米线浓郁鲜香，满满都是自然生态的“地道感”。

　　地道的风味搭配亲民的价格，让罐罐米线不仅是石鼓街头解馋的小吃，更成了抚慰人心的市井美味。来石鼓游玩，不妨寻一家小店，点上一罐热气腾腾的罐罐米线，让舌尖在醇厚鲜香里尽情徜徉，感受这份独属于江边小镇的烟火气。

　　云南网通讯员 和福天