原标题:纳西传统手工月饼 丽江古城人的中秋味道
随着中秋佳节的临近,丽江古城大研街道已洋溢着浓厚的节日氛围。
9月11日,七一街阿妈意饮食文化传习店里,纳西阿妈正在做月饼。(木雯娇 摄)
9月11日,记者看到,在七一街阿妈意饮食文化传习店的院子里格外热闹,10多名身着民族服装的纳西阿妈正在做月饼,她们有的揉面、有的放馅、有的撒芝麻、有的做点缀……
9月11日,七一街阿妈意饮食文化传习店里,社区民正在制作月饼。(木雯娇 摄)
9月11日,七一街阿妈意饮食文化传习店里,社区民正在制作月饼。(木雯娇 摄)
正在做月饼的王红菊是古城七一社区居民,她说:“纳西大月饼最好吃!手工制作、炭火烤制,还有核桃、花生、芝麻、紫苏、薄荷,馅料很足。”
做好的月饼被拿到烘烤区进行炭火烤制,烤好的月饼又香又黄,一个个月饼不仅承载着节日的甜蜜与祝福。同时,让传统手艺得以延续,也为大研街道的中秋佳节增添了别样的风采。
9月11日,七一街阿妈意饮食文化传习店里,社区居民将做好的月饼放到炭火下烤制。(木雯娇 摄)
七一社区居民杨红星告诉记者,这是她第四次参加社区做月饼活动,觉得很开心,她表示,每年都会来教更多的人做月饼,让做月饼的纳西族传统文化传承下去。
9月11日,七一社区居民拿着刚出炉的纳西大月饼。(木雯娇 摄)
据了解,此次活动的主题为“邻里和谐中秋情”,结合各社区实际,组织古城居民、外来经营户、青少年以及辖区单位和共建单位在大研街道辖区内的社区居委会、文化活动大院共同做月饼。活动时间从9月10日持续到16日。(记者 木雯娇)